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CAFÉ ESPECIAL AZUL 500G

Ref: monte-o-seu-combo
Modelo: Azul

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Descrição Geral

Nosso torra escura, intenso na medida certa e com uma doçura fora do comum.

Descrição do café

Notas sensoriais de cacau, baunilha e caramelo. Encorpado, intenso e com uma acidez baixa.

Conheça quem produz o seu café

Variedade: Catuaí 99 | 100% arábica
Pontuação: 85
Produtora: Jean Vilhena Faleiros
Altitude: 1200m
Processamento: Natural
Fazenda: Santa Mônica
Localização: Ibiraci/MG
Região: Alta Mogiana
Safra: 2024/25
Torra: Escura

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Dicas de Preparo

 

  • Sempre escalde o filtro de papel, para isso posicione o filtro no porta-filtro e molhe com água quente.
  • Hidrate o café, depois de colocar o café no filtro, coloque um pouco de água até cobrir o café e aguarde 30 segundos, depois pode continuar colocando o restante da água
  • Se possível moa o café na hora de consumir, para isso vale até utilizar seu liquidificador
  • Não coloque a água toda de uma vez, coloque em etapas e aguarde alguns segundos entre elas, sempre em movimentos lentos e circulares
  • Sempre ferva a água, fiquem tranquilos que isso só vai ser melhor para sua extração, não vai queimar o café.

 

Receita de coado

Para preparar uma caneca de 250ml

  • 15 gramas de café moído
  • 250ml de água

Passo a passo:

  1. Coloque o café no filtro
  2. Hidrate o café
  3. Coloque metade da água
  4. Aguarde alguns segundos
  5. Coloque o restante da água e aguarde a extração

Dicas de medidas

  • Uma colher de sopa cabe aproximadamente 7g de café
  • Utilize a própria caneca para medir a quantidade de água

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